GENUINE SWEETNESS!


Biologico. Artigianale. Naturale. Sono questi i concetti fondamentali che descrivono Dal Cont Delicatesse. Siamo nati nel 2015 a Bressa di Campoformido (UD) e nel nostro laboratorio+negozio di Udine prepariamo prodotti di pasticceria da forno e gastronomia take away artigianali, biologici certificati, senza glutine, senza latte e prodotti a base di latte, vegetariani e vegan, usando miele bio di nostra produzione.

 Bio granola gluten free con mandorle e semi di girasole

Bio granola gluten free con mandorle e semi di girasole

SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. SUGAR FREE.

 Francesca al lavoro in laboratorio!

Francesca al lavoro in laboratorio!

Abbiamo deciso di dedicare i nostri prodotti a chi  sceglie consapevolmente un'alimentazione naturale, biologica, a filiera corta, per vivere ogni giorno in totale benessere.

La nostra pasticceria è 100% artigianale, un mestiere tradizionale ma con un pizzico di innovazione. Francesca, pastry chef, imprenditrice e giornalista professionista, lavora per sviluppare ricette nutrizionalmente ricche e bilanciate, adatte a grandi e piccini.

Una scelta importante riguarda la filosofia del "free from". Intolleranze/alllergie alimentari, celiachia, diabete, sindromi metaboliche: è anche a chi ne soffre che la nostra azienda si rivolge. Per questo abbiamo studiato prodotti senza glutine (con laboratorio esclusivo dedicato), una linea senza lattosio, senza latte e prodotti a base di latte, senza saccarosio aggiunto sostituito da dolcificanti naturali (miele, sciroppo d'agave, succo di mela).

 

INGREDIENTI NATURALI

L'idea d'impresa di Dal Cont Delicatesse è nata dalla passione per gli ingredienti buoni. Farine naturalmente prive di glutine, come quella di teff, ceci e castagne.

Mandorle, noci, nocciole e semi oleosi. Frutta disidratata, dai goji ai fichi. Cioccolato fondente extra 70% Fairtrade. Per dolcificare miele prodotto da noi, di varietà tipicamente regionali come l'acacia e il tiglio/castagno.

Non utilizziamo miscele di farine pronte senza glutine, ma scegliamo noi, di ricetta in ricetta, quali sono le più adatte per costruire i nostri dolci. Li prepariamo ogni giorno nel nostro laboratorio di Udine, utilizzando materie prime biologiche certificate, il più possibile locali.

 Il nostro pane fresco bio senza glutine con farina di teff

Il nostro pane fresco bio senza glutine con farina di teff