Le persone,

il cuore dell’azienda 

Dal Cont Delicatesse nasce nel 2015 a Campoformido (UD) come micro impresa artigianale e oggi è composta da quattro persone: Francesca (imprenditrice), Giulia (responsabile di laboratorio), Valentina (pasticcera), Carla (addetta al confezionamento e alla gestione del magazzino). Tutto il team è al femminile.

Durante il percorso di crescita della nostra attività siamo state sostenute da tanti fan. Primi fra tutti i nostri familiari e amici, ma non sono mancate le istituzioni, fra cui Regione Friuli Venezia Giulia, Camera di Commercio di Udine, Cata Artigianato Fvg, Confartigianato Udine, Associazione italiana celiachia Fvg, Unione Europea, Governo italiano, i nostri consulenti aziendali e naturalmente i clienti.

Fin dall’inizio abbiamo sempre creduto in alcuni valori che riteniamo indispensabili. Sopra ogni cosa c’è la trasparenza: abbiamo voluto la certificazione biologica perché è una garanzia di filiera controllata e controllabile, non solo dall’ente certificatore ma anche dal cliente stesso. Siamo a disposizione per ricevere feedback sui nostri prodotti e diamo molta importanza allo scambio costruttivo.

Fondamentale per noi è il valore delle materie prime. Per offrire prodotti buoni e veramente artigianali è essenziale l’attenta selezione degli ingredienti. Mentre altre aziende cercano di risparmiare su questo aspetto, noi al contrario abbiamo deciso di spendere il più possibile. La centralità di tutti i nostri dolci è il sapore, protagonista assoluto dell’esperienza gustativa (provare per credere!). 

Le donne del nostro team sono qualificate come Operatori della trasformazione agroalimentare e hanno saputo portare il loro background formativo, con competenze spesso provenienti da altri settori, nel mondo della produzione artigianale di alimenti speciali. Siamo orgogliose di quello che abbiamo studiato, perché è stato proprio il percorso formativo a condurci dove siamo oggi. Per questo i nostri investimenti nel campo della ricerca e sviluppo non si fermano mai!

Dal Cont Delicatesse è azienda biologica certificata da CSQA. Alcuni dei nostri prodotti confezionati sono pubblicati sul Registro nazionali alimenti a fini medici speciali senza glutine e rimborsabili dal SSN. La nostra azienda è iscritta all’elenco speciale della CCIAA di Udine dell’Artigianato artistico e tradizionale.